オリーブスパイスの栄養価

オリーブスパイスには九州産オリーブ葉が約3％含まれています。
オリーブ葉には、他のいろいろな葉の中でポリフェノールの含有量がずば抜けてたくさん含まれています。
オリーブ由来のポリフェノールは悪玉コレステロールの血管に付着するのを抑制する効果があると言われています。
またがん抑制効果のあるケルセチンが玉ねぎの皮に次いで多く含まれています。昨年、専門分析センターに出した検査データーが以下の通りです。

栄養価（食品100g中）
ポリフェノール　　7500㎎
カルシウム　　　　930㎎
ビタミンC　　　　 294㎎
ケルセチン　　　　105㎎